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潛心鉆研“綠+紅” 敢超前輩“茶二代”——記浙江省科普惠農興村帶頭人石志輝


文章來源:2014-12-02 中國科學網   時間:2016年04月06日   點擊:

三百六十行,行行出狀元。一個蝸居在山區小縣、整日與茶打交道的人,能否干出一番新天地?新昌縣紅旗茶葉有限公司總經理石志輝依靠自己的聰明才智,在平凡的茶業里做出了不平凡的成績,為茶農的增收致富嘔心瀝血,前不久獲得了“浙江省科普惠農興村帶頭人”稱號。

近日,記者在新昌縣環城南路的一間辦公室里見到了正在電腦前忙碌著的石志輝。

子承父業

石志輝告訴記者,作為新昌茶業界典型的“茶二代”,年近40歲的他從事茶業工作已經20年了。

石志輝說,公司能夠達到現在這樣的規模,既有“先天”的因素,又有“后天”的努力。

石志輝說,這個“先天”的因素就是父親石夢千。

石志輝說,早些年,只要一提起浙江省茶樹良種繁育示范場,一提起西山碧芽,許多人總會自然而然地想到老茶人石夢千。“沒辦法,爸爸的名氣太大了。”石志輝笑著說,“記得我讀初中的時候,就已經學會了炒茶。”從小在父親的茶場長大,茶葉飄香成了石志輝最深刻的兒時記憶。大學畢業后,因為一時半會兒找不到心儀的工作,而父親的茶場正缺人手,石志輝便跟著父親經營起了茶葉。

從父親手中接過接力棒以后,石志輝時刻都提醒自己:必須“跑”得更快、更好。石志輝認為,茶場必須加大先進、實用的現代化茶業高新科技的引進、示范、推廣和茶葉產業化開發力度。他要把茶場建設成具有高標準基礎設施、高科技支撐、高水平管理、高質量服務、高效益產出的浙江省茶樹良種試驗繁育、高新技術示范推廣和無公害效益茶業示范基地,茶葉產品質量監控、茶葉產業化配套服務和茶葉技術培訓中心。

隨著時間的推移,石志輝逐漸成熟起來,積累了豐富的茶葉制作技藝和市場營銷經驗。2005年,石志輝成立紅旗茶業有限公司,全面接手了父親茶場的茶葉生意。紅旗茶業如今擁有茶園面積800多畝,連接茶園3000多畝,茶葉年產量達到了30噸,年產值超過了600多萬元,是市、縣農業龍頭企業。

打響品牌

在石志輝看來,無論是市場競爭還是品牌的競爭,最終都歸結于質量的競爭。而接受過高等教育的他,更深知科技對于茶業升級轉型、提升茶葉質量的重要作用。

作為項目實施骨干成員,石志輝的茶場承擔了農業部良種繁育示范基地項目。在浙江大學、浙江省農科院、中國茶科所等茶葉專家指導下,這一項目經過多年試驗研究獲得成功,通過了鑒定,并在全省推廣。茶樹通過嫁接改造后,比傳統改造辦法提速兩年成林,對于加快全省的茶園升級改造具有十分重要的意義。石志輝不僅實地指導全縣的老茶園改造,而且應邀到上虞、諸暨、寧波等地培訓輔導100多場次,廣受歡迎。

之后,在浙江省農科院專家指導下,石志輝主持的“天達2116”預防茶樹早春茶受倒春寒凍害項目,為全縣乃至全省早春茶減災增收作出了貢獻。“天達2116”植物細胞膜穩態劑,通過保護植物膜的作用,增強茶葉的自身抗逆性能,有效克服“倒春寒”對茶葉的危害。同時,通過增強葉片的光合作用,提高鮮茶葉的產量。經過近3年的試驗,形成了一整套技術資料,受到廣大茶農的歡迎。

“茶葉不但要賣得了、賣得俏,更要賣得價錢高,除了產品質量外,安全指數也是一個重要指標。”石志輝說,“用普通農藥噴灑,需10~15天之后才能采摘;而如果選用生物農藥,僅需3天。為了打響茶葉生態牌,現在不少合作社、企業都在推行生態農藥,但許多茶農礙于費用支出較高等因素,不愿使用。為了轉變農戶的這個想法,今年我們合作社正在和縣有關部門商量,準備搞一個縣里補貼一部分、合作社補貼一部分、農戶自己拿出一部分的模式,希望能進一步減輕茶農負擔,提升茶葉質量。”

就這樣,石志輝把“西山碧芽”牌大佛龍井打造成了省著名商標。2013年,“西山碧芽”牌大佛龍井又榮獲了浙江綠茶(南京)博覽會金獎、第16屆上海國際茶文化節“金牛獎”、2013浙江綠茶博覽會金獎等殊榮,還被評為浙江省著名商標。

在實施新昌縣政府“綠+紅”戰略中,石志輝又全身心投入到紅茶的研制中。他耐心細致地建立檔案,每天都有記錄,從茶葉的品種、采青、萎凋、失水、重量、發酵到成品等每一步驟環節都作詳細記錄,從中比較得出,哪些茶葉品種適宜做紅茶,摸索出時間、數量、攤放厚薄等生產紅茶的最佳點,并在每個環節上都嚴格按照加工工藝去做。經過艱苦的努力,終于制作出了具有新昌特色的“西山紅”牌天姥紅茶。

共同致富

“大佛龍井馳名中外,天姥紅茶紅遍天下”。石志輝和他身后的廣大茶農,是一個強大的團隊,也是一道靚麗的風景線,更是新昌茶業的風向標。

新昌茶葉生產經營主體是千家萬戶。過去一到采茶季節,分散經營的茶農白天上山采茶,晚上家家戶戶炒制加工,茶農不僅身心疲憊,更由于采摘茶葉大小不一,炒制技術不一,手藝千差萬別,茶葉加工的工藝和必要的程序無法控制,無法按行業規定的標準規范炒制,影響整體茶葉質量的提升和價值的體現。怎樣把零散的農戶集中起來,以實現規模化生產和集約化經營呢?石志輝想到了建立茶業合作社,帶動農戶實行產業化的辦法。

石志輝以“西山碧芽”品牌為名,牽頭組建了西山碧芽茶葉專業合作社,吸收大戶、散戶茶農,茶制管理和技術人員,還有部分標準化茶企,組成統分清晰、點面結合的大社團,抱團推進茶葉生產的標準化、優質化、專業化、園地化、有機化、精品化和現代化。

“成立茶葉合作社,正是為了吸收農場分散的勞動力,實現集中的運作。”石志輝說,“自從茶葉生意進行公司化運作以后,自己家茶場里生產的茶葉青葉已經遠遠不能滿足茶葉生產的需求,公司要加快發展,必須首先解決好茶葉青葉來源問題。”西山碧芽茶葉合作社成立后,吸收社員238戶,連接基地3000畝。當地茶農成為合作社“盟友”以后,石志輝每天會向他們定時定點收購茶葉青葉。

統一價格收購、統一車間加工、統一品牌銷售、統一茶園管理,為了保證正常的運作和有效的管理,西山碧芽茶葉專業合作社以“四統一”的標準來嚴格要求自己。據了解,加入了合作社的茶農們戶均增收8000多元。

為了讓更多的茶農受益,帶動更多的茶農增效增收,石志輝經常義務“傳幫帶”,免費為茶農舉辦茶葉種植、培育、炒制培訓班,并免費提供食宿,吸引眾多的茶農慕名前來。如今,石志輝組建的新昌縣西山碧芽茶葉合作社,基地規模已經達到了3000畝,免費培訓茶農5000多人次。由此,合作社先后獲得“浙江省百強農民專業合作社”、“浙江省示范性農民專業合作社”稱號,每年可為周邊農戶帶來青葉收入180萬元。石志輝本人也因此獲得了第七批“省級農村科技示范戶”、“新昌縣優秀農村實用人才”稱號。

如今,紅旗茶業已經頗具規模,是全縣茶樹的良種基地和茶農的培訓中心,也是華東地區唯一的國家級茶樹良種繁育示范基地,常年為全省乃至周邊省市的茶農、茶企、茶商提供服務,為茶葉良種化、機械化、優質化和產業化作出不懈的努力,慕名而來學習參觀的人源源不斷。

潛心鉆研“綠+紅” 敢超前輩“茶二代”——記浙江省科普惠農興村帶頭人石志輝

【作者:佚名】
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